Te estarás preguntando, ¿Qué es “backslopping”? Digamos que estás haciendo kombucha, y agregamos unas cucharadas de kombucha de un lote anterior para iniciar la fermentación. Y, […]
Esta receta milenaria tiene mucho que aportarnos no solo en sabor, sino también en nuestra salud. El kimchi es un plato tradicional de la gastronomía coreana […]
Dependemos de los microorganismos para nuestra digestión. Éstos son criaturas microscópicas que funcionan de manera muy similar a nosotros en términos de respirar, comer y producir […]