Durante la fermentación, el chucrut o sauerkraut aumenta su valor vitamínico (sobre todo la vitamina C) y ayuda a una mejor asimilación de los nutrientes, por […]
Dependemos de los microorganismos para nuestra digestión. Éstos son criaturas microscópicas que funcionan de manera muy similar a nosotros en términos de respirar, comer y producir […]